Je eerste ochtend in Sevilla. De zon laat de stad langzaam opwarmen, de sinaasappelbomen verspreiden hun geur en de terrassen vullen zich met locals die hun tostada bestellen.
Maar… jij kunt niet zomaar dat versgebakken broodje bestellen. Je eet glutenvrij.
Gelukkig heb ik in de afgelopen jaren alle hoeken van Sevilla ontdekt – ook die waar je zorgeloos kunt ontbijten, lunchen, dineren en zelfs ijs kunt eten sin gluten.
In deze gids deel ik mijn favoriete plekken en insider-tips, zodat je Sevilla kunt proeven zonder zorgen.
In Spanje worden mensen die geen gluten mogen eten celiacos genoemd. Het is handig om dit woord te kennen, want zodra je het zegt, begrijpen restaurantmedewerkers direct dat je een glutenvrij dieet volgt.
Daarnaast is het slim om bij binnenkomst in een restaurant meteen te zeggen: “Soy celiaco/a, necesito comida sin gluten”(Ik ben coeliakie, ik heb glutenvrij eten nodig).
Extra tips:
Bijna alle grote supermarkten, en vooral Mercadona, testen producten op gluten. Alles wat glutenvrij is, staat duidelijk gemarkeerd met sin gluten.
Vraag altijd even of gerechten in de keuken apart worden bereid, om kruisbesmetting te voorkomen.
Er bestaat een handig overzicht van glutenvrije restaurants op de officiële toerismewebsite: visitasevilla.es – Gluten free gastronomy.
De dag beginnen met een lekker ontbijt of uitgebreide brunch? Ook daarvoor zijn er fijne glutenvrije opties in Sevilla.
Filo is een hippe ontbijt- en lunchspot waar veel aandacht is voor verse, gezonde ingrediënten. Ze hebben vaak glutenvrije broodjes en gebakjes, en hun verse smoothies zijn een aanrader.
Milk Away is dé plek voor smoothie bowls, salades en sapjes. Er zijn verschillende glutenvrije opties, waaronder huisgemaakte granola zonder gluten en glutenvrije wraps.
Orfeo is een sfeervol plekje waar je kunt genieten van een rustig ontbijt. Ze hebben glutenvrije broodjes en vaak ook gebak zonder gluten. Ideaal voor wie de dag op een relaxte manier wil starten.
Mokambo is een gezellige brunchplek waar je ook glutenvrije keuzes hebt. Denk aan salades, eiergerechten en verse sappen. Perfect als je een stevige basis wilt leggen voor een dag sightseeing.
Hoewel tapas in Sevilla vaak brood of gefrituurde gerechten bevatten, zijn er genoeg plekken waar glutenvrije reizigers heerlijk kunnen eten.
Ben je tapas even beu? Ga dan naar Al Solito Posto, een Italiaans restaurant op het gezellige plein Alameda de Hércules. Hier vind je een uitgebreide kaart met glutenvrije gerechten, waaronder pasta en pizza. Een vaste favoriet bij locals én bezoekers.
Dit restaurant is volledig gespecialiseerd in glutenvrij eten. Alles op de kaart is veilig voor celiacospatiënten, van brood tot desserts. Een must-visit voor iedereen die zorgeloos wil genieten.
Dit kleine, gezellige restaurant midden in het oude centrum van Sevilla is bekend om zijn vegetarische gerechten, maar ook voor gluten- en lactosevrije opties. Een fijne plek als je met een gemengd gezelschap eet.
Vlakbij het Museo de Bellas Artes vind je Los Tulipanes, aangesloten bij Red Sin Gluten. Groot voordeel: je kunt hier gewoon in het Nederlands bestellen! Hun glutenvrije menu is gevarieerd en smaakvol.
Voor een andere smaakbeleving ga je naar Al Wadi, een Libanees-Mediterrane parel in het centrum. Veel gerechten zijn van nature glutenvrij, zoals hummus, baba ganoush en gegrilde groentegerechten. Vraag wel om glutenvrij brood, zodat je niets hoeft te missen.
Sevilla kan behoorlijk warm zijn, zeker in de lente en zomer. Gelukkig zijn er ook volop glutenvrije opties voor ijs en zoete lekkernijen.
Chök is een walhalla voor zoetekauwen. Ze hebben regelmatig glutenvrije gebakjes en chocoladecreaties, perfect voor een middagpauze.
Freskura is een van de beste ijssalons van Sevilla, met diverse glutenvrije smaken. Vraag altijd even na welke smaken volledig glutenvrij zijn, zodat je zorgeloos kunt genieten.
Heladería Bolas is een favoriet bij locals en bezoekers. Ze hebben een ruime keuze aan glutenvrije smaken, vaak duidelijk aangegeven op de kaart. Ideaal voor een verkoelende pauze.
Voor de koffiefans: Virgin Coffee, vlakbij Metropol Parasol, heeft vaak glutenvrije cakejes en koeken bij de koffie. Perfect voor een korte pauze tijdens je stadswandeling.
Soy celiaco/a – Ik heb coeliakie.
Necesito comida sin gluten – Ik heb glutenvrij eten nodig.
¿Este plato contiene gluten? – Bevat dit gerecht gluten?
¿Pueden preparar esto sin gluten? – Kunt u dit gerecht glutenvrij maken?
¿Utilizan aceite separado para freír sin gluten? – Gebruikt u apart frituurvet voor glutenvrije gerechten?
Waar het vroeger best een uitdaging kon zijn, is glutenvrij eten in Sevilla tegenwoordig heel goed te doen. Van volledig glutenvrije restaurants tot Italiaanse favorieten, Libanese specialiteiten en zoete lekkernijen – er is voor ieder wat wils.
Met een beetje voorbereiding en de juiste adressen op zak, wordt jouw culinaire ervaring in Sevilla er eentje om nooit te vergeten.
En wil je naast eten ook de stad ontdekken? Boek dan een privé fietstour in Sevilla of vraag mij om een compleet dagprogramma samen te stellen. Zo haal je alles uit je bezoek, zonder je druk te maken over waar je kunt eten.
Zelf volg ik geen glutenvrij dieet, maar ik krijg steeds vaker de vraag van mijn gasten waar je als celiaco goed terecht kunt. Daarom ben ik op pad gegaan en heb ik hier mijn beste tips verzameld.
Zo kun jij je tijd in Sevilla besteden aan genieten van de sfeer, de zon en het eten.
Ben je benieuwd hoe je jouw dagen in Sevilla verder kunt invullen?
Neem gerust een kijkje bij mijn blogs en ontdek alle leuke plekjes van Sevilla.
En natuurlijk help ik je graag persoonlijk op weg met een privé fietstour of een compleet programma op maat.
