De geschiedenis van churros in Spanje

Churros zijn een van de meest iconische lekkernijen van Spanje. Deze goudbruine, knapperige gefrituurde deegstaven worden vaak geserveerd met een dikke kop warme chocoladesaus en zijn geliefd bij zowel locals als toeristen. Maar waar komt deze traditie eigenlijk vandaan?

De oorsprong van churros is niet helemaal duidelijk, maar er zijn verschillende theorieën. Sommigen geloven dat Portugese zeevaarders in de 16e eeuw het recept uit China meenamen en het in Europa introduceerden. Anderen beweren dat Spaanse herders een vergelijkbaar deeg maakten in de bergen, omdat het eenvoudig te bereiden was zonder een oven. Wat de werkelijke oorsprong ook is, churros zijn vandaag de dag diep geworteld in de Spaanse cultuur en worden op elk moment van de dag gegeten, vooral als ontbijt of laat in de nacht na een feestje.

Hoe eet je churros in Spanje?

In Spanje worden churros traditioneel gegeten als ontbijt of als een late snack, vaak vergezeld van een kop hete chocolade (chocolate caliente). De chocolade is dik en romig, perfect om de knapperige churros in te dippen. Soms worden churros ook bestrooid met suiker of kaneel voor een extra smaakdimensie. Een andere populaire variant is de porra, een dikkere en zachtere versie van de churro, vooral geliefd hier in Andalusië.

Churros worden meestal vers bereid en direct gegeten. De beste plekken gebruiken een traditioneel recept zonder toevoegingen of conserveringsmiddelen, waardoor de smaak puur en authentiek blijft. De ervaring van het eten van verse, warme churros met chocolade is een essentieel onderdeel van een bezoek aan Spanje.

Hier zijn vijf plekken waar je de allerbeste churros kunt proeven in Sevilla:

1. Bar El Comercio

📍 Adres: Calle Lineros, 9, 41004 Sevilla  

🕗 Openingstijden: 07:30-20:30

Bar El Comercio is een van de oudste en meest geliefde churrosbars in Sevilla. Sinds 1904 serveert deze traditionele bar heerlijke, dunne churros met een rijke, dikke chocoladesaus. De authentieke sfeer en de vriendelijke service maken dat deze plek voor mij op nummer een staat.

2. La Centuria

📍 Adres: Plaza de la Encarnación, 11, 41003 Sevilla  

🕗 Openingstijden: 08:00-23:00  

La Centuria ligt in de buurt van de Metropol Parasol en staat bekend om zijn versgebakken churros die altijd knapperig en licht zijn. De warme chocoladesaus is dik en precies zoet genoeg, waardoor het de perfecte begeleider is van hun heerlijke churros. Dit is een populaire plek voor zowel locals als toeristen die een authentiek Spaans ontbijt willen ervaren.

3. Chocolatería Virgen de Luján

📍 Adres: Calle Virgen de Luján, 39, 41011 Sevilla  

🕗 Openingstijden: 07:30-13:00 & 16:30-21:00  

Gelegen in de wijk Los Remedios, staat Chocolatería Virgen de Luján bekend om zijn heerlijke, klassieke churros en uitstekende chocolade. De churros hier worden dagelijks vers gemaakt. Dit is een geweldige plek voor een traditioneel ontbijt in een rustige en vriendelijke omgeving.

4. Calentaria El Barba Triana

📍 Adres: Calle Farmaceutico Murillo Herrera, 10, 41010 Sevilla  

🕗 Openingstijden: 08:30 – 12:00  

Gelegen in de wijk Triana, staat Calentaria El Barba Triana bekend om zijn traditionele churros en vriendelijke service. Deze churrería heeft een echte lokale sfeer, waar je kunt genieten van knapperige churros met een dikke kop chocolade terwijl je de buurtbewoners ontmoet.

5. Doña Carmen

📍 Adres: Calle San Eloy, 19, 41001 Sevilla  

🕗 Openingstijden: 07:30 – 20:30

Doña Carmen ligt in het winkelcentrum en is geliefd bij de locals. Hun churros zijn knapperig van buiten en luchtig van binnen, perfect in combinatie met hun huisgemaakte chocolade. Dit is een ideale stop voor een authentiek ontbijt in een traditionele setting.

Waarom je Churros in Sevilla moet proberen?

Churros eten in Sevilla is niet zomaar een snack, het is een ervaring die je onderdompelt in de Spaanse cultuur. Of je nu geniet van een traditioneel ontbijt in een historische bar of een snelle snack haalt bij een straatkraam, de combinatie van knapperige churros en romige chocolade is een ware traktatie.